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Description
L’analyse chromatographique des vins se fait à partir d’un échantillon le plus représentatif possible d’une cuve de vin de distillation. Les résultats de cette analyse permettent de connaître les défauts et qualités potentiels de l’eau-de-vie issue de cette cuve de vin.
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Paramètres d'une chromatographie des vins de distillation